干银鱼的功效与作用可治脾胃虚弱

【导读】干银鱼的功效与作用有哪些?干银鱼的营养价值高，而且还可以补脾胃，那么干银鱼的功效与作用还有哪些?接下来就来看看干银鱼的功效与作用。

中医认为银鱼干味干、性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。

银鱼干怎么保存

1、银鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。

2、要保存银鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入银鱼干肉中。

3、可以将密封好的银鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。

4、如是较湿气的银鱼干可以在鱼干肉外面多抹盐，因为盐是天然的防腐剂。

5、用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对银鱼干喷一遍(不要太湿，雾气喷到就好)，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。很后放入冷冻箱。如此存放的银鱼干，一年也不会坏。

银鱼干的人群宜忌

一般人群均可食用。

1、适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。