吃不完的粽子怎么办 粽子入菜是个不错的解决办法

吃不完的粽子怎么保存

粽子煮熟后不要放入冰箱的保鲜层，放那里比较容易坏，放到冷冻层，可冷冻保存十天左右。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度很好)。

当然，虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以不建议粽子长时间冷冻保存。

吃不完的粽子怎么办

粽子并不适合长时间冷冻保存，这种食物不宜长久储存，要尽快吃掉才好。但端午节后剩的粽子比较多，一时又不是很想吃，以及吃不完。剩余的粽子还可采取变化烹饪方法，比如把家里的粽子给炒了，变换一下吃法，自然就好消灭掉了。 粽子不易吃凉的，本身粘的食物就不好消化，如果再凉吃，更增加了胃的负担。所以用粽子入菜是个很不错的解决办法。

1、蛋煎粽

软软的糯米，各式的馅料，还有淡淡的蛋香。外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。

食材：粽子1个，鸡蛋 1个

做法：

（1）粽子从冷藏或冷冻拿出来直接切片，不要加热。

（2）鸡蛋打散，把粽子放进去泡一下。

（3）锅子烧热加油，把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。

（4）可配些什么番茄酱，辣椒酱一起吃。

油温控制好。入锅的时候油要热，蛋液才够香。粽子入锅是冷冻的，就要先大火再小火一点慢慢煎透。

2、肉粽寿司

家中剩粽子用来做寿司也超简单！搭配紫菜还解腻。

食材：肉粽子，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，海苔

做法：

（1）肉粽子上锅蒸熟（如果用大号的粽子一个通常可做一条寿司，粽子比较小就用两个）

（2）鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮。

（3）黄瓜切丝，火腿肠切条。

（4）肉粽剥去粽叶，均匀铺在海苔上，注意不要铺满，留出上部1/5。

（5）将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起，切块即可。（蔬菜可以随意搭配，因为是肉粽子，不加火腿什么都可以，随自己口味。）

3、枣棕红豆汤

食材：红豆适量，冰糖适量，枣粽适量

做法：

（1） 红豆泡8小时以上，泡发后的红豆加清水冰糖，高压锅煮10分钟。

（2）粽子切成好入口的大小。

（3）粽子放入高压锅中，不盖锅盖煮5分钟。

4、番茄盖浇粽

糯米版番茄炒蛋拌饭，奇特的搭配，惊艳的味道。

食材：番茄炒蛋 一碗，白粽 一个

做法：

（1）做番茄炒蛋时多点汤汁，可以加点水。

（2）把菜淋在蒸热的粽子上，夹开粽子，蘸上浓郁的汤汁，开吃！

5、红烧排骨粽子

红烧排骨中加入煎过的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃。

食材：粽子、排骨、冰糖、葱段、姜片、芝麻

做法：

（1）先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色。

（2）再将焯过水的排骨炒香，与熬成金黄色的冰糖和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。

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