冬至养生吃什么 糖尿病人不妨吃饺子

时尚养生网导读：冬至养生吃什么？糖尿病人不妨吃饺子！在北方，有着冬至户户吃饺子的习俗。荤素搭配的饺子可以说是一种营养均衡的食物，能提供人体所需的营养物质。因此，建议糖尿病人冬至养生可以吃饺子。 一、冬至糖尿病人可以吃饺子吗？ 饺子是糖尿病人不可错过的冬至养生美食。从营养学的观点看，饺子是一种复合食物，含有7种营养素，都是人体必需的。一个饺子就是平衡饮食的一个小单元：按脂肪30%，蛋白质20%，碳水化合物50%～60%的科学比例配好，正是糖尿病人的平衡饮食单元。 每人一顿可吃20～30个饺子，其中碳水化合物约有2～3两。如觉得仍有饥饿感，那么去皮吃馅也是一个好办法。俗话说，原汤化原食，吃完饺子再喝一碗饺子汤，既增加饱感，又利于消化吸收。 二、糖尿病人吃饺子时要注意： 选择什么馅的饺子要从饺子的种类看，而适合糖尿病人的饺子应以植物油为主，低盐，少酱油，少肉，多菜为宜。各种饺子的制作虽然不同，但是它们的共同点是都有馅和皮。馅中营养成分齐全，肉馅属于蛋白质，植物油是脂肪，素馅有纤维素、维生素、矿物质和微量元素等，饺子皮（面粉）就是碳水化合物。 糖友吃的饺子虽然是荤素搭配，但必须以素为主，很好是12个饺子里只有1两半瘦肉（75克），顶多不超过2两。 三、糖尿病人吃什么饺子比较好呢？ 如吃大白菜、韭菜、茴香、西葫芦或茄子馅的饺子，每次用量半斤，吃白萝卜馅的，每次用量4两，吃扁豆馅的，用2两半扁豆即可。 芹菜有清热利湿，平肝凉血的功效，特别受合并有高血压、高血脂症及冠心病‘糖友’的青睐，但芹菜纤维比较粗，一般12个饺子里包不下半斤芹菜，故‘糖友’吃芹菜馅的饺子时，很好再外加一个大白菜或冬瓜汤，补足半斤菜。 包饺子时挤出的芹菜汁千万不要倒掉，鲜芹菜汁可润肺止咳，治目赤头痛，久服可降低血压，治疗高脂血症。同样，大白菜汁有清热利水，养胃解毒的功效，萝卜汁生饮可治咳嗽、失音、咯血、口腔溃疡，它们还含有丰富的维生素C等水溶性维生素和矿物质，是亦食亦药的佳品。 四、糖尿病人冬至吃汤圆悠着点： 在北方，冬至日要吃饺子的，而在南方多半会吃汤圆。可营养医生表示，冬至吃汤圆不能吃太多，尤其是糖尿病患者更是如此。 汤圆打着“无糖”的旗号，标榜美味零负担，不少糖尿病人忍不住大快朵颐。当心，这些无糖汤圆只是不含蔗糖，并不是真正的无糖，还是得“悠”着点吃。 营养医生介绍，元宵或汤圆的主要成分是糯米粉。糯米虽好，却不易消化，吃多了胃会不舒服。吃时很好食量减半，比如平时能吃四两米饭的，糯米吃两两就足够了。否则会由于糯米本身黏滞、不易消化，而引致胸腹胀满，血糖升高这就得不偿失了。 因此心脏病人、老人和小孩不宜多吃，因其口味以甜为主，所以糖尿病人和肥胖者也不宜多吃。营养医生建议，糖尿病患者、高血压人群吃1~2个即可，普通人吃4~6个很合适。 冬至养生，糖尿病人不妨吃饺子。糖友吃饺子时要注意吃荤素搭配的饺子哦。

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