螺旋藻是海带吗？螺旋藻是海藻吗？
2023-11-20 11:31:40 来源：
同样都是海洋中的生物，并且可以作为食物供人们食用，很多人都知道海带和裙带菜，但是螺旋藻却很少听说。螺旋藻营养价值比海带丰富得多，因此有不少不良商家用海带冒充螺旋藻，那么，螺旋藻是海带吗？螺旋藻是海藻吗？一起来看看~
螺旋藻是海带吗螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上很早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。海带，学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“之冠”一称。
海带与螺旋藻是两种不同的生物，但都属于海藻类。海藻是指整个生长在海洋的藻类，范围很广，可以分为巨型藻和微型藻。
1、海带属于巨型藻，螺旋藻属于微型藻，两者有本质的区别。 螺旋藻是由多个细胞组成的无分枝丝状体，呈螺旋型盘曲，形如弹簧。 海带叶片带状，无分枝，褐色而富有光泽，叶片中部形成“中带部”。
2、海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
3、海带营养价值远不如螺旋藻，无论是营养的多少，比例的搭配，还是易吸收度，都不如螺旋藻。
螺旋藻是裙带菜吗不是，裙带菜有保健功能，裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。螺旋藻减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂。主癌症的辅助治疗;高脂血症;缺铁性贫血;糖尿病;营养不良;病后体虚;用作保健食品。
裙带菜和螺旋藻的区别裙带菜属于褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的植物，真核生物，大型藻类。外形与海带有些像，但叶片较海带薄，绿色，呈羽状裂片，外形像大破葵扇，也像裙带，所以叫这个名字。
可像海带一样制成干制裙带菜或盐渍裙带菜。 而螺旋藻属于蓝藻门，蓝藻纲，颤藻科，螺旋藻属。是一类低等的原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
因为螺旋藻个体微小，肉眼很难看清楚，只能看到一池绿水。可用过滤的方式收集后制成螺旋藻粉，是蓝绿色的粉末。 据说两种藻类的营养价值和保健功能类似。
螺旋藻生化组成特点1克螺旋藻相当于1千克各类蔬菜的营养总和，它的营养含量获多项世界很高纪录，堪称名符其实的营养*。有以下9项依据：
1.螺旋藻蛋白质含量一般在55—73%，由18种氨基酸组成，是地球所有食物蛋白质含量很高的，是牛肉、鱼肉的3倍。氨基酸的平衡完全达到联合国粮农组织(FAO)蛋白质咨询小组确定的理想的蛋白质标准，从螺旋藻中提取的粗蛋白中含水量丰富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸等，这是谷物蛋白所缺泛的。
2.螺旋藻是所有食物中可吸收铁含量很高的，是一般富铁食品的20倍，由于世界上缺铁性贫血普遍存在，螺旋藻将发挥富含铁质的优势。
3.螺旋藻含量有多种维生素，其中B12含量较高，比动物肝脏高3.5倍，但现在已知生物体中维生素B12含量较高的一种，β—胡萝卜具有防癌增强人体防疫功能和延缓衰老的作用。
4.螺旋藻是含β—胡萝卜很多的食物，是胡萝卜含量的10-15倍，同时在体内可转变为维生素A，已被医学界认为明显保护正常细胞与防癌作用的食物。
5.螺旋藻是所有食物中含r—亚麻酸很多的，是调整人体多种功能的极重要的物质，在自然界中能直接作为食物的r—亚麻酸只有母乳与螺旋藻。
6.螺旋藻含水量有多种人体所需的微量元素和矿物质，如铁、锌、钙、铜、硒等，这些微量元素和矿物质均与有机物结合，易为人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酶活性。
7.螺旋藻含有的叶绿素是一般蔬菜的10倍，它可以清除体内杂质，增加抵抗;并且有乳酸菌，双歧杆菌等有益肠道微生物生长的促进因子。
8.螺旋藻易被人体所吸收，其蛋白质消化率达75.5%，生物学价68.0%，净利用率达52.7%，这是其它食品无法与之相比的。
9.螺旋藻生长于碱性极强的环境中，无任何细菌生存，被公认为真正无污染的天然食物。