教你制作四道家常菜轻松排除体内毒素

2023-10-05 14:02:57 来源：

经过一个冬天，身体的毒素也积累到了一定程度。随着天气的逐渐回暖，人体循环系统的速度逐渐加快，春季刚好就是身体排毒的一个好时机。今天就教大家制作几道家常的排毒养颜菜，让大家可以在享受美食的同时也能获得营养健康。

木耳杂蔬小炒

原料莴笋、山药、黑木耳、枸杞。

做法

1、黑木耳用水泡发，涨大后摘去蒂部，清洗掉杂质，撕成小朵。莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。

2、戴上手套，将山药去皮，冲洗干净。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化变黑。——山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理。

3、锅中水烧开，下入莴笋片和山药片，1-2分钟后捞起。再放入黑木耳，煮2-3分钟后捞起沥干。（山药和莴笋都切得比较薄，很易熟，所以焯水时间不要太长，以免失去脆嫩的口感。）

4、锅洗净，加适量油，油热后下入黑木耳莴笋片山药片，加适量盐，快速翻炒均匀。

5、很后撒入枸杞略炒即可。

木耳杂蔬小炒，用到了黑木耳、山药、莴笋和枸杞。黑木耳含铁丰富，常吃能养血补血，使肌肤红润。其所含胶质，可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，排除体外，起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高，并提供大量黏液蛋白，可减少皮下脂肪的堆积，且性味甘平，对脾胃大有好处。

五色排毒黑木耳

原料木耳、红黄彩椒。

调料盐、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜。

做法

1、将黑木耳洗净泡发（发木耳千万不要用热水，用凉水即可）。

2、彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段。

3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁。

4、将木耳放入凉水锅中煮。

5、水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水（保持木耳的爽脆）。

6、捞出木耳倒入调好的汁。

7、加入红黄彩椒、香菜。

8、很后放入熟白芝麻调匀即可。

儿菜藕丝小炒

原料儿菜、藕、干红椒2根。

做法

1、儿菜和藕均切成丝，干红椒剪碎备用。

2、藕丝切好后，用清水泡一泡，漂洗两遍，既能洗去多余的淀粉，使藕丝口感更脆，也能防止藕丝氧化变黑。

3、锅中加少许油，下入干辣椒碎，炒出香味后，下入儿菜丝和藕丝，翻炒均匀，加适量盐调味。——大火快炒，是保持藕丝儿菜丝脆爽的关键。所以切丝时尽量切细一点，会比较容易熟。

4、淋入1勺香醋，拌均匀即可。

春天的儿菜略带苦味，也有清热解毒的作用，清炒或煮汤均可。莲藕也含有丰富的植物纤维，对清除体内有害物质十分有效。

豌豆尖蘑菇豆腐汤

原料豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜丝。

做法

1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状。

2、豌豆尖择好洗净备用。（尽管豌豆尖已经是豌豆苗很嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。）

3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟。

4、加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味。

5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。（豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。）

豌豆尖是豌豆刚刚萌发出三四个子叶时的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜，营养却很丰富，不仅含有维生素a和c、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。