酸辣汤怎么做 酸辣汤制作步骤讲解

酸辣汤是一道美味的菜肴，特别是当感冒了需要发汗时，或者口味不好的时候，来上一碗酸辣汤那是非常不错的选择。但是可能很多人还根本不了解一碗酸辣汤到底是怎么做的。如果你也想自己在家里能吃到美味的酸辣汤。那么就来跟我一起学习一下酸辣汤的制作步骤。这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有帮助。

酸辣汤包含有酸、辣、咸、鲜、香的特点，因此其需要的佐料也是非常多的。酸辣汤怎么做?下面大家就来看看酸辣汤的制作步骤。

首先你需要准备好制作酸辣汤的主要食材，分别是豆腐、黄花菜、木耳、里脊丝和鸡蛋1个。除了主材以外，酸辣汤调味很为重要的就是辅料，这需要有适量的水淀粉、盐、料酒、食用醋、胡椒粉、鸡精、芝麻香油及其姜丝。将里脊肉切丝后，放入淀粉和适量的水勾芡，豆腐切成块状备用。

将油锅烧热，加入植物油、姜、胡椒粉，等待油温烧热了以后，加入适量的清水、食用醋及其料酒，等水烧开以后，酸辣汤的雏形就做好了。下面就轮到酸辣汤的主料下锅了，你需要放入之前准备好的里脊丝、豆腐块、黄花菜、木耳，让后再倒入鸡蛋液，再用锅勺轻推一两下，再用中火至开加入鸡精和芝麻油，调味后就可以食用啦。出锅后为了让酸辣汤更香，还可以撒入香菜和香葱。

综上所述，酸辣汤怎么做?小编已经告诉了你酸辣汤的制作步骤。酸辣汤在喜辣地区是非常多见的一道美食，也是发汗或者改善食欲的一道菜。酸辣汤的制作方法所需要的调味料比较多，如果缺乏足够的调味品就做不出酸辣的味道。通过对制作方法的介绍，相信大家对酸辣汤如何制作已经有了一定的了解，方法是非常简单的，如果你有兴趣，可以自己尝试在家里做一下。