军曹鱼有什么好处军曹鱼的营养价值

【导读】军曹鱼有什么好处，军曹鱼的营养价值。军曹鱼含有什么营养价值，如何挑选军曹鱼?了解军曹鱼有什么好处，军曹鱼的营养价值。

军曹鱼有什么好处

军曹鱼，亦称海鲡，分布于大西洋、印度洋和太平洋等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国，我国沿海亦有分布，但产量较低。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。

军曹鱼的含肉率为68.7%，肌肉蛋白质含量为21.2%，氨基酸总量为65.05%，蛋氨酸为*一限制氨基酸，其中赖氨酸含量高达591mg·gN-1，军曹鱼的不饱和脂肪酸含量为65.2%，其中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量分别为4.5%和12.0%。军曹鱼含肉率高,营养质量好，有较高的营养价值和药用价值。

军曹鱼的适用人群

健康体质平和质，气虚体质

军曹鱼的食用禁忌

海鲜过敏者需注意。

军曹鱼如何挑选?

体延长而近于圆柱状。头部平扁而宽;口裂端位，前上颌骨不能伸缩，上颌骨末缘仅达眼眶前缘下方。

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